· Старинный, фамильный сорт. Среди всех сортов помидоров, с которыми могут сталкиваться огородники, особое название имеет томат Говядина с куста. Естественно, его наименование придумано не без чувства юмора, но все весьма обосновано. Все это связано с тем, что мякоть плода имеет темно-розовый цвет, точно такой же, как и мякоть свежей говядины. На самом деле этот сорт принадлежит к категории излюбленных среди огородников видов, так как является достаточно мясистым. Да и вкусовые качества томата поистине удивительны.
· Индетерминантный, высокорослый, в открытом грунте около 150 см., в теплице до 200 см. Формировать в 1-2 ствола с обязательным пасынкованием и подвязкой. На каждой из сформировавшихся кистей появляются примерно по 3-5 плодов. Ветвей, которые могут быть плодоносными, насчитывается порядка 6-7 штук. Урожайность томата достаточно высокая, так как с 1 м2 можно собрать около 14-16 кг овощей. Хорошие показатели устойчивости к засухе, температурным перепадам и высоким температурам;
· Среднеспелый, 110-125 дней. Плоды темно-розовые, крупные и очень крупные, вес 400-600 грамм, но те плоды, которые находятся на самых нижних ветвях, могут достигать веса порядка 1 кг. Созревание томата Говядина с куста – дружное. Форма плода сердцевидная, весьма округлая, но по бокам достаточно сплющена. Возле плодоножки наблюдается умеренная ребристость. Сам вкус достаточно сладкий, с умеренным кисловатым привкусом. Мякоть очень мясистая, сочная.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Сорт один из самых мясистых, используют для свежего потребления, в свежих нарезках, для консервации дольками, приготовления различных салатов, соусов, соков, так и как основной компонент горячих блюд
