Вечнозеленый кустарничек из семейства Вересковые. Побеги стелющиеся, укореняющиеся, длинной до 1,7 м, в толщину до 4 мм. Образуют густой почвенный покров. Плодоносящие побеги приподнимающиеся, обычно не ветвятся, имеют очень короткие междоузлия и большое количество пазушных почек. Листья эллиптические или продолговато-округлые, кожистые, на коротких черешках; сверху темно-зеленые, снизу – сизоватые, с восковым налетом, зимой не опадают. Цветки мелкие, розово-белые, светло-пурпурные, поникающие. Цветет в июне. Созревшие ягоды темно-красные, шаровидные, яйцевидные, диаметром 1-2 см, плотные, имеют вкус кислый с небольшой горчинкой. Сбор ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. В природе клюква растет в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Зимостойкость высокая, устойчива к болезням и вредителям.
Особенности выращивания
Предпочитает легкую полутень. Почвы торфяные, кислые (рН 3-5), влажные, к плодородию нетребовательна. Размножается зелеными черенками и семенами (после стратификации).
Применение
Кустарнички клюквы подходят для декорирования заболоченных участков сада, берега озера, для создания клюквенных полян и террас (на соответствующих грунтах), высаживается в гряды. Ягоды являются витаминным, тонизирующим, антиоксидантным средством. Обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, помогают при лечении простуды, ангины, ревматизма, авитаминозов. Содержат большое количество сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов, макро- и микроэлементов. Плоды употребляется в свежем виде (могут очень долго храниться), их замораживают, используют для приготовления соков, морсов, киселей, ликеров. Широко применяют в кулинарии, пищевой промышленности, народной медицине. Листья входят в состав витаминных сборов и чаев.
