· Rosa di Sorrento. Второе имя Pomodoro di Sorrento. Реже называют просто Sorrento. Роса ди Сорренто переводится как Розовый из Сорренто
· Старая реликвия из Италии. Местность, где он выращивался – холмистый полуостров Сорренто. Есть две версии появления этого сорта. Первая – это отбор из сорта «Cuore di bue». Вторая – судовладельцы Сорренто завезли семена этого сорта из Америки. Но к первой версии склоняется больше «томатных историков».
· Самое интересное, что сорт Rosa di Sorrento облюбовали кулинары и заявили, что именно он прекрасно подходит для приготовления известного салата Капрезе. Это легкая закуска из томатов, сыра моцарелла, базилика и оливкового масла.
· Куст высокорослый, индетерминантный, 160-180 см. Выращивается в открытом грунте и в теплицах. Стебель толстый, лист простой. Можно вести в 1-2 или 3 стебля. Требует пасынкования и подвязки. Высокая урожайность. Цветочная кисть простая, завязывается 3-5 плодов
· Среднепоздний, Плоды крупные, плоскоокруглые бифштексы, с легкой ребристостью. Неглубокие, редкие ребра – признак мясистости. Масса плодов 200-600 грамм. Томаты кораллово-розового цвета, кожица просвечивает. В технической спелости могут быть зеленые пятна возле черешка, которые исчезают при полном созревании. Плоды сладкие с легкой кислинкой, ароматные. Мякоть нежная, очень вкусная маслянистая. Стенки толстые, много мякоти и мало сока.
Использование: для салатов, нарезки, гарнира. А также для приготовления ароматных соусов.
