Перец «Софийская капия» получил свое название в честь болгарского города София.
Сорт средне-ранний! С обсыпной урожайностью! Кусты до 80 сантиметров, не требуют формирования! Вкус и аромат изумительный и несравнимый ни с каким другим! Толстостенные! Сахарные! На то они и знаменитые на весь мир — Болгарские Перцы Капия! С хорошей адаптацией к различным условиям выращивания.
Софийская капия имеет ярко-красный цвет, плоды имеют удлиненную форму и мясистую стенку. Они достигают длины до 20 см, стенка 5-7 мм. Мякоть перца сочная и сладкая, без остроты.
Назначение сорта очень универсальное - для потребления в свежем виде, запекания на гриле и всех видов консервации. Он также используется для консервирования и замораживания. Практически любые консервированные перцы из Болгарии сделаны именно из этого сорта! Да, кстати, и не только Болгарские, но и всех Балкан и даже Турции, где тоже обожают перцы Капия!
