· Разработано Фредом Брунсом из Кармела, штат Индиана, с креста между Огромной сливой и Флоридой Пинк. США
· Высокорослый, индетерминантный сорт, в открытом грунте около 150 см., в теплице около 190 см. Требуется подвязка к опоре и пасынкование. Формировать в 1-2 ствола с обязательным пасынкованием и подвязкой. Обычный лист. Урожайность до 4,5 кг плодов с 1 растения (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормки).
· Среднеспелый, 85 дней. Крупноплодные бифштексы, массой 300-800 грамм (до 1200 грамм). Отличительные красивейшие, большие красные помидоры, плоскоокруглые, часто лопастные и глубоко ребристые или взъерошенные - "сумо", таким образом, удачное название! В стадии зрелости розово-красного цвета. Плоды сочные, плотные, сплошная помидорная мякоть, отличного сбалансированного вкуса. Мякоть практически без семян. Вкус яркий, сладкий и отличительный. Суперурожайный сорт!
Используют для свежего потребления, салатов, овощных нарезок. Также отлично подходит для технической переработки: соки, пасты, лечо, пюре, соусы, аджики, придает прекрасный цвет и насыщенный аромат. Плоды этого сорта отлично используются в тушении, запекании, жарке с другими продуктами, причем в результате технической переработки и приготовления эти помидоры не теряют своих полезных качеств и веществ.
